中華料理の中でも激辛で知られる湖南料理の「李厨」。

さかえ通りにあった四川料理店「蜀湘苑」が湖南料理「李厨」にリニューアル。池袋の有名店からやってきた湖南出身シェフ李さんと湖南出身の実業家ケンちゃんが、高田馬場に赤い風を吹かせます。

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居酒屋キッチン「ニュージャック」の開店裏話がいろいろ深い。

馬場口から少し駅側に戻った路地裏にできた居酒屋。オープンしたのは高田馬場の有名店「米とサーカス」で6年修行をつんだ大石さん。高田馬場のネットワークに支えられてできたお店のちょっといい話。

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パクチーバルで全メニュー制覇に挑戦したら。

大人気のパクチーバル8889野中さんから全メニューチャレンジの挑戦を受けて、全30品目以上のパクチーメニューにチャレンジ。集まったパクチー星人は総勢14名。パクチーチャレンジは成功したのか?

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今話題の羊肉を本場モンゴリアンスタイルで喰らう。

このところ、羊肉がじわじわ来ているという話をあちらこちらで耳にします。そしてここ高田馬場にもモンゴリアンスタイルの羊肉を出すお店が開店。見た目にもインパクト大の羊料理を堪能してきました。

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今んとこ極私的ランク1位のベトナム料理店ベトバル。

高田馬場以外含めて東京に数あるベトナム料理店の中で、麺を食うならこの店と決めているのがここベトバル。特にフォーよりもブンがおすすめ。取材というよりただひたすら食べた結果をまとめただけの記事になりました。

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